PASTA MED KREMET BLOMKÅLSAUS
30 min
2 porsjoner
Denne kremete pastaretten tar deg kun 30 min, og vil bli en favoritt rundt middagsbordet. Det garanterer vi!
400 g tagliatelle
150 g revet vegansk ost
1 blomkål
2 hvitløksfedd
3 ss vegansk smør
2 ss sitronsaft
2 ss rapsolje
1 dl pastavann
1 bunt frisk persille
Smak til med havsalt og pepper. Topp med pinjekjerner.
INGREDIENSER
Hva du trenger
METODE
Hva du gjør
1. Kok opp lettsaltet vann. Bryt opp blomkål i små buketter og la koke i ca. 10 min til de blir møre.
2. Ha all blomkålen i en blender bortsett fra 4-5 stk. Ha i hvitløk, olje, smør, ost, sitronsaft, salt og pepper. Kjør til du får en tjukk masse i ca. 30 sek.
3. Kok opp tagliatelle i lettsaltet vann til den blir al dente. Når den er klar, spar på ca. 1 dl pastavann som du heller i blenderen. Da vil sausen få en kremet konsistens. Bland alt godt sammen.
4. Kutt opp en bunt persille og bland oppi. Skvis over litt sitronsaft, og salt og pepre etter behov. Topp med pinjekjerner, og ha oppå blomkålbitene.