NYHET! VÅR FØRSTE KOKEBOK VEGANERGUTTA - 90 GRØNNE FAVORITTER ER NÅ TIL SALGS!

KATSU CURRY
45 min
2 porsjoner

Denne retten er både knasende og chunky. Etter Minns språkår i Korea, var denne retten vanskelig å glemme. Vi ønsket derfor å gjenskape retten med vår egen vri, bestående av snitzel kombinert med grønnsakskarri og ris.

Veganerguttas plantebaserte, veganske og vegetar oppskrifter

1 pk snitzel
2 gulrøtter
2 poteter, melne
1 banan
1 rødløk
1 grønnsaksbuljong
1,5 ss chilipulver
2 ss karripulver
2 ss garam masala
1,5 ss tomatpure
3-5 ss soyasays

Server med salat og ris

INGREDIENSER

Hva du trenger

METODE

Hva du gjør

1. Skyll og skjær opp gulrot, banan og rødløk i små terninger.
2. Fres godt med litt olje i en kasserolle.
3. Tilsett chilipulver, karripulver, garam masala og tomatpurè. Rør godt.
4. Tilsett vann til alle grønnsakene blir dekket, og legg oppi en grønnsaksbuljong og tilsett soyasaus. La koke til grønnsakene blir myke.
5. Mos grønnsakene med stavmikser, tilsett mer vann om røren blir for tykk. Litt klumper synes vi er godt.
6. Stek snitzel. Du kan steke dem med litt finhakket hvitløk om du vil ha ekstra smak, men det er ikke nødvendig.

Server med salat og ris.